外卖侠闯大周第11章 深山寻得甜枣藤初试熬糖见曙光

天刚亮秦羽就被灶房的动静吵醒了。

出门一看苏婉秋正用新铁锅熬小米粥叶灵溪趴在桌边整理账本姬晨曦蹲在地上分拣着什么翠绿的藤蔓堆了一小堆。

“这是... 甜枣藤？” 秦羽凑过去只见藤蔓上还挂着几颗红玛瑙似的小果子捏开一颗里面的汁水带着清甜。

“晨曦说后山阴坡有很多。

” 苏婉秋盛出米粥蒸汽模糊了她的眉眼“她天不亮就去采了说要让你试试能不能做糖。

” 姬晨曦的脸颊还沾着草叶闻言低下头：“我... 我以前在书上见过说这果子能熬浆。

” 她指尖捏着颗小果子像是怕自己说错话。

秦羽心里一暖抓起果子尝了尝甜中带点涩含糖量比想象中高。

“有眼光！” 他拍了拍姬晨曦的肩膀“今天精盐的制作就先停一天这玩意就是咱们的第一桶金！” 柳佩妍扛着柴刀从外面回来刀上还挂着露水：“王富贵家没动静管家断了胳膊估计正请郎中呢。

” 她瞥了眼甜枣藤“这东西能制糖？我砍柴火时见多了没人当宝贝。

” “这你就不懂了。

” 秦羽找出三口新铁锅“寻常人只会熬成黑乎乎的浆咱们要用木炭提纯法做出雪白的糖霜来。

” 他边说边将手机里记载的步骤告诉她们“步骤记好了：榨汁、过滤、熬浆、提纯跟制盐差不多就是火候要更讲究。

” 分工很快明确：柳佩妍带着姬晨曦再去采甜枣藤越多越好；苏婉秋和叶灵溪清洗陶罐准备过滤用的麻布；秦羽则负责搭建简易的榨汁架 —— 用两根粗木搭成三角架中间吊块石头底下放陶罐接汁。

等柳佩妍她们背着半筐甜枣藤回来时秦羽的榨汁架刚搭好。

翠绿的藤蔓堆在地上像座小山叶灵溪数了数足有五十多斤。

“够熬三锅了！” 她在账本上画了串糖葫芦笑得眉眼弯弯。

榨汁比想象中费劲。

秦羽把藤蔓塞进麻布包吊在石锤下柳佩妍抡起斧头往下砸汁水滴答答落进陶罐刚开始是绿色慢慢变成浅黄。

“这得砸到猴年马月？” 柳佩妍擦着汗斧头柄都被她握热了。

“我有办法。

” 秦羽想起手机里的 “杠杆原理”找来根长木杆一端压在石锤上另一端让叶灵溪和姬晨曦踩着。

两人体重加起来不足百斤却让石锤猛地往下沉汁液瞬间涌了出来。

“秦郎太厉害了！” 叶灵溪踩着木杆晃悠像在荡秋千“这法子比斧头省力十倍！” 苏婉秋蹲在陶罐边用麻布过滤汁液滤掉的残渣堆在一旁。

“这汁真清比粗盐卤水干净多了。

” 她抬头时额前的碎发沾着细小的水珠像落了层霜。

太阳爬到头顶时终于榨出满满三陶罐汁液。

秦羽把汁液倒进铁锅生火熬煮要求 “文武火交替冒泡不糊底”。

柳佩妍自告奋勇掌勺她练刀时对力道的掌控精准翻动木勺的频率分毫不差。

“咕嘟 —— 咕嘟 ——” 汁液渐渐变稠甜香弥漫了整个破屋引得叶灵溪直咽口水。

“能尝一口吗？” 她指着锅边凝结的糖霜眼睛亮晶晶的。

“没提纯呢是苦的。

” 秦羽笑着拦住她“等做成雪白的糖霜让你蘸着窝头吃个够。

” 傍晚时分第一锅糖浆熬好了深褐色的浆体冒着泡泡像浓稠的蜂蜜。

秦羽舀出半碗倒进铺着活性炭的陶罐里 —— 这是用新烧的木炭碾碎制成的吸附能力极强。

“接下来就是见证奇迹的时刻。

” 他盖紧罐口“焖一晚上明天就能见分晓。

” 夜里躺在新被褥里秦羽闻着空气中残留的甜香觉得比酒楼的饭菜还诱人。

柳佩妍翻了个身突然说：“今天踩木杆时灵溪说你像书院里的先生啥都懂。

” “那是自然。

” 秦羽得意洋洋“我脑子里的学问能装满整个县城的书斋。

” 苏婉秋轻笑：“那可得抓紧做糖不然王掌柜该等急了。

” 叶灵溪的声音从帐子那头传来：“账本上已经记下了甜枣藤 0 文木炭 5 文柴火 2 文预计产出糖霜 3 斤成本 7 文...” 姬晨曦没说话却轻轻往秦羽这边挪了挪发间的甜枣藤香气飘过来像带着甜味的梦。

第二天一早秦羽第一个爬起来去看陶罐。

揭开盖子的瞬间他愣住了 —— 原本深褐色的糖浆经过活性炭吸附竟变成了浅金色清澈得能照见人影。

“成了！” 他把糖浆倒进铁锅小火慢熬金色渐渐变浅最后凝结成半透明的块虽然还没到雪白却比市面上的麦芽糖纯净百倍。

柳佩妍捏起一块放进嘴里眼睛突然瞪圆：“不苦！是纯甜的！” 苏婉秋和叶灵溪也尝了尝纷纷咋舌。

“这比县城买的麦芽糖甜十倍！” 苏婉秋激动地说“要是再提纯一次肯定能成雪白的！” 本小章还未完请点击下一页继续阅读后面精彩内容！。

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