流放岭南我带全村吃肉住大房第74章 吃席

猎物被统一抬到了宋大川家的院子里宋大川家离村口那片开阔的老榕树空地不远那里地方大、树荫浓自然是摆席的最佳场所。

刘叔和宋大川粗略算了算人头麻风村如今男女老少加起来足足要坐满十八桌！ 一声令下村民们自发行动起来家中有桌子的搬桌子有凳子的扛凳子碗筷碟盘也纷纷从各家各户汇集而来虽然款式五花八门甚至有些破旧却洗刷得干干净净透着一种朴实的郑重。

十八桌席面！这可不是个小工程。

但宋大婶站在院子中央脸上不见丝毫慌乱反而有种大将般的镇定自若。

她系上那条洗得发白的粗布围裙声音清晰利落地开始分派任务： “柱子、铁蛋你们几个力气大的赶紧把野猪和山羊处理了毛都给刮干净点！内脏别扔仔细拿到下游小溪里淘洗干净要洗到一点异味都不能有！” “哎！好嘞大婶！”几个年轻后生高声应着立刻动手。

“会收拾山鸡野兔的婶子妹子们过来这边烧水褪毛！” “摘菜的洗菜的都动起来！萝卜、芋头、蘑菇、鲜笋、时蔬有多少洗多少！” “谁家还有晒干的梅菜、黄豆、鳝鱼干？都贡献出来过后村里蚂蟥干卖钱了给大家补上！” 在她的指挥下院子里、灶房间、小溪边瞬间变成了一个高效运转的“厨房工厂”。

男人们负责重活粗活妇人们则各展其能洗切剁砍笑语欢声夹杂着锅碗瓢盆的叮当声热闹非凡。

刘氏也积极参与其中她主要负责清洗蔬菜和传递东西。

她一边忙活一边仔细观察着宋大婶如何安排调度如何处置各类食材。

看着那些看似普通的山野之物在宋大婶的指派和妇人们的巧手下逐渐变成一道道想象中的美味她心中暗暗惊叹：“岭南人真是会吃！寻常东西也能做出花样来。

” 她暗下决心一定要找机会好好跟宋大婶学几手以后做给越越和孩子们吃。

宋清越也想帮忙做点什么刚拿起一把青菜就被宋大婶和几个正在切菜的婶子笑着“赶”开了。

“哎哟我的清越丫头哟！这厨房里烟熏火燎的哪用得着你动手！” 宋大婶不由分说地夺过她手里的菜塞给她一碗刚熬好的野鸡汤“快去一边歇着尝尝咸淡！你是咱们村的大功臣今天这席面就是为你和大伙庆功的哪有让功臣干活的道理！” “就是就是！清越妹子你快去歇着等着吃就行！”其他妇人也纷纷笑着附和眼神里充满了真挚的疼爱和感激。

宋清越心里暖融融的还是古人比较淳朴呀！她只好端着小碗小口喝汤坐在一旁看着这热火朝天的景象。

她看到宋大婶看着有限的肉食微微蹙眉思索片刻便胸有成竹地定下了最终的菜谱。

既要让每桌看起来丰盛体面又要尽可能地让大家都尝到肉味这极其考验主持人的智慧和手艺。

只见宋大婶运筹帷幄： 整鸡和部分野兔与新鲜蘑菇一同炖汤汤色奶白鲜香四溢。

肥瘦相间的野猪肉切成厚片做成扣肉但每碗下面垫上厚厚的、吸油的梅菜干蒸得油光红亮肉香扑鼻。

排骨和香芋一起蒸芋头吸饱了肉汁软糯香甜。

羊肉和现挖的鲜笋一同焖烧去膻增鲜香气浓郁。

山鼠肉用干锅的做法加足香料爆炒干香有嚼头。

另一部分兔肉做成广式焖肉酱色诱人。

清洗干净的猪杂、羊杂分别与萝卜、黄豆同炖汤汁醇厚毫无腥气。

之前晒好的鳝鱼干与黄豆同焖咸香下饭。

最后再配上几大盘清炒的时蔬绿油油的看着就喜人。

整整十道菜！虽然有些菜里肉量并非十足但通过巧妙的搭配和烹饪看起来却是满满当当、色香俱全！ 大铁锅支在临时垒起的灶上柴火熊熊燃烧。

宋大婶如同战场上的统帅穿梭于各个灶台之间尝味、调味、指挥下料、掌控火候。

浓郁的香气从院子里弥漫开来飘过小溪萦绕在整个麻风村上空勾得孩子们像小馋猫似的围着院子打转不住地吸着鼻子。

经过几乎一整天的忙碌日落时分一切准备就绪！ 老榕树下的空地上十八张桌子摆得整整齐齐。

碗筷均已就位。

妇人们端着巨大的盆、钵将一道道精心烹制的菜肴分到各桌。

当所有菜上齐时所有人都惊呆了！ 每一张桌子上都摆满了十海碗菜！碗碗冒着热气散发着诱人的光芒和难以形容的复合香气！ 红亮的扣肉、金黄的焖兔、奶白的浓汤、酱色的鳝鱼、翠绿的时蔬……色彩缤纷琳琅满目！ 这哪里是山村宴席这简直比他们想象中镇上的酒楼还要丰盛！ “顺顺利利五谷丰登六畜兴旺！”刘叔激动地高喊一声拿出了过年时舍不得放、珍藏至今的最后那一挂鞭炮郑重地点燃！ 这章没有结束请点击下一页继续阅读！。

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