大唐天上掉下个铜板都得姓李第86章 酱油论

若是有的话早就被发现了李渊先是唐国公后成了皇帝什么山珍海味没吃过什么好东西没见过？ 要是有味道更可口的吃的他一个皇帝还能吃不着？ “叔有一种黄豆发酵而成的酱叫做清酱或者说是酱清。

”李复说道：“陛下知道豆腐的源处？” 李渊点点头。

“豆腐之法始于汉朝淮南王刘安后来人们做出了更美味的豆腐。

”李渊说道：“你所提到的清酱朕也听说过汉朝崔实《四民月令》中说正月可作诸酱至六七月之交可以做清酱不知道是不是你所说的清酱。

” 李渊的确是博学多才李复只是一提他就能引经据典。

“小侄所说的清酱又叫酱油是用黄豆和盐发酵而成。

”李复说道。

“还有就是豆酱清。

”李渊说道：“《齐民要术·作酱法》中说生姜五合橘皮两叶鸡子十五枚生羊肉一斤豆酱清五合这是作燥脠法里面的豆酱清便是由制作豆腐的时候演变出来的。

” 李复闻言不由得对李渊伸出了大拇指。

“叔您厉害。

”李复说道：“小侄佩服得五体投地您真是什么都懂啊。

” 这马屁拍的简直拍到了李渊的心坎里。

李渊哈哈大笑。

“小侄读书读过去就读过去了您怎么什么都能记得这么清楚。

”李复说道：“您要是不当皇帝随便干点啥养活自己都没问题太厉害了。

” 李渊笑得更开心了。

“小侄就是想要研究研究这个豆酱清看看能不能弄出更简单更美味的清酱。

”李复说道。

他想要做出传统的大豆发酵的酱油。

大唐现有的醢酱听说是从周朝的时候开始传下来的制作方法跟鱼露差不多但是原材料就是各种动物的肉制作过程就跟鱼露差不多。

但是李复还是喜欢简简单单的酱油。

现在正好是夏天天气暖和这会儿发酵黄豆也最为合适。

今天都说到这儿了李复打算开始在这边宅子里弄酱油出来。

往后也让自己吃的东西更上一层楼。

“原来你的想法都是这么来的。

”李渊笑道：“你一个郡王爷不学着入朝参政整日净想着怎么吃你啊......” 李渊的语气颇为无奈。

李复是个有才华的孩子只是心思怎么就不能往正道上靠一靠呢？ 真要是入朝为官往后努努力说不定还能做个宰相呢。

“民以食为天这算不得丢人的事儿。

”李复笑道。

两人吃饱喝足坐在树荫下聊了一会儿昏昏欲睡。

“叔房间已经安排好了中午在此先小憩一会儿吧。

”李复说道。

“好好。

”李渊点头：“岁数大了还真得多休息休息。

” 李复让老周送李渊去院子里李渊的护卫也都安排在同一个院子有在院子外守着的也有在院子里守着的。

李复这会儿丝毫没有困意他则是去了书房然后开始回忆黄豆酱油的酿造方法。

有些东西他记得不是那么清楚也不是那么明白但是以前的书籍中既然有豆酱清的酿造方法那么后来的酱油一定是在这上面改良而成的。

李复不由得想起某个广告的黄豆晒满多少天....... 黄豆要经过蒸煮发酵酿制出油曝晒...... 李复提笔将步骤方法都写下来而后整理好。

叫来了老周让他找人去收黄豆回来。

这要是酿造成功了将来庄子上还得多一个作坊还能给不少人提供一门生计。

李复现在做的买卖都是小买卖主要还是以能用庄子上的人为主让他们能挣些钱。

至于满足口腹之欲什么的那都是顺带的没错是这样的。

下午李渊睡醒之后李复就带着李渊乘坐马车往作坊那里去了。

李复的庄子跟别的庄子不同别的庄子上的庄户多是面朝黄土背朝天做的最多的事情就是伺候地里的庄稼每年靠着地里的收成过日子。

但是李复的庄子上现在有产业了庄户们也不再拘泥于地里的事情农闲时期他们也有别的事情可以忙养鸡鸭收鸡蛋做变蛋又或者是出工出力给李复盖作坊。

给李复干活能拿到一份工钱家里养鸡鸭将鸡蛋鸭蛋卖给李复又是一份收入甚至在李复的指导下养猪也是一份不错的买卖。

李复就是想要让庄子上的产业多元化。

事情一件一件的做一步一个脚印稳扎稳打争取早日实现小康生活庄子共同富裕要将困难庄户放在首位做庄户们的暖心人知心人贴心人把影响庄户们生活的一批难题列入有限解决范畴迅速想办法予以解决。

来到作坊这边这边工地上工匠们正热火朝天的干活大热天的他们光着膀子黝黑的皮肤在阳光下反射着油亮的光身上一层汗水脑门上的汗也一滴滴的滴落在脚下的土地中。

即便是有一个时辰的午休时间但是到这会儿了天气依然燥热。

外面垒了个灶上面烧着热水烧开之后就盛出来放在一边晾凉等人们要喝的时候温度正好。

李复早就嘱咐过庄子上的人千万不能喝生水水一定要煮沸放凉之后再喝。

“盖个作坊用这么多人？”李渊问道：“你这作坊的规模可不小啊。

” “这都是有规划的。

”李复说道随后他从工头那里要来了图纸给李渊看。

“叔您看这边中心区域是加工制作区前面是原料区域原料顺着这边到加工区加工过后这边就是存放区等到日子了再挪到这边的成品区一环扣一环简单明了。

”李复说道。

“那周围这些屋子呢？”李渊说道。

李复的这个作坊规模还真不小都比他现在在庄子上住的宅子要大许多许多了。

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