开局被撵之傻柱觉醒第4章 暗流与曙光

“何记”饭馆的灶火烧得越来越旺。

生意上了轨道虽发不了大财但维持开销、略有盈余已不成问题。

何雨柱和娄晓娥起早贪黑忙碌却充实。

何雨柱掌勺对菜品精益求精除了招牌的柱侯猪手和改良打卤面他又陆续推出了几样融合菜比如用避风塘做法炒北方常用的排骨用虾籽和大地鱼粉给寻常的油菜心提鲜竟也大受欢迎。

小店在湾仔一带渐渐有了点“口碑店”的意思。

熟客多了闲话自然也多了。

常来光顾的除了附近的街坊和打工仔也开始有些穿着衬衫、提着公文包的上班族。

他们会在等餐时聊聊股市的起伏楼价的飙升还有那片即将在明年（1984年）尘埃落定的前途问题。

何雨柱在灶台边颠勺耳朵却没闲着。

这些谈论像零碎的拼图让他对脚下这片光怪陆离的土地有了更真切的认知。

这里不只是电影里的花花世界更是机遇与风险并存的角力场。

他隐隐感觉到仅仅满足于这个小饭馆的温饱或许会错过更大的潮头。

一天下午客流稍歇何雨柱正坐在店门口的小凳上剥蒜一个穿着皱巴巴西装、腋下夹着公文包的中年男人凑了过来递上一支“万宝路”。

“何老板生意几好喔！（何老板生意很好啊！）” 何雨柱抬头认出是隔两条街开电器维修铺的赵老板也是个北边来的早几年来港算是“老香港”了。

何雨柱摆摆手示意不抽烟：“赵老板揾食艰难混口饭吃。

（赵老板谋生艰难混口饭吃。

）” 赵老板自己点上烟吐个烟圈压低声音：“何老板有无想过搞大佢？（何老板有没有想过搞大它？）” 何雨柱手上动作没停心里却是一动：“点样搞大？（怎样搞大？）” “我有个老友喺铜锣湾有间铺位位置几好之前做茶餐厅嘅老板移民急让价钱几笋（很划算）。

点样有无兴趣合伙？”赵老板眼睛发亮“你出手艺我出部分本金同关系肯定赚得比依家多几倍！” 铜锣湾？那可是繁华地带！何雨柱的心跳快了几拍。

扩大经营是他和娄晓娥夜里盘算时经常提及的梦想。

但他看着赵老板那双闪烁着精明和急切的眼睛前世被易中海、秦淮茹他们算计的记忆瞬间苏醒。

天上不会掉馅饼尤其是这么香的馅饼。

他笑了笑语气平淡：“赵老板好意心领了。

不过我同晓娥初来乍到呢间细店都未完全摸熟贸然去铜锣湾咁旺嘅地方怕撑唔住。

（赵老板好意心领了。

不过我和晓娥初来乍到这间小店都还没完全摸熟贸然去铜锣湾那么旺的地方怕撑不住。

）再说本钱也有限。

” 赵老板脸上的热情淡了些又劝了几句见何雨柱始终不松口便讪讪地走了嘴里嘟囔着“胆细点成大事（胆子小怎么成大事）”。

晚上打烊后何雨柱把这事跟娄晓娥说了。

娄晓娥擦着桌子沉吟片刻：“这个赵老板我打听过风评一般有点投机。

铜锣湾的铺位是好但水也深。

我们现在根基不稳贸然合伙容易被人当水鱼（冤大头）骗。

” 何雨柱点点头：“我也是这么想。

钱要赚但要赚得踏实。

一步一个脚印心里才不慌。

” 共同的谨慎让两人避过了一个可能的陷阱。

但这件事也像一颗投入心湖的石子激起了涟漪。

扩张的念头一旦生出便难以按捺。

“不过柱子”娄晓娥放下抹布眼神认真起来“赵老板有句话没说错我们不能总守着这个小店。

香港变化快机会稍纵即逝。

我想……是不是可以考虑做些外烩？” “外烩？” “对就是去别人家里或者公司聚会做宴席。

”娄晓娥解释道“我最近认识了几个太太圈的朋友她们有时会搞家庭派对需要人手准备餐点。

这活儿辛苦点但收入比店里高而且能接触到不一样的人。

” 何雨柱眼睛亮了。

这倒是个好路子！不占用店面资源还能展示手艺拓展人脉。

“行！这个我能干！”何雨柱一拍大腿“不就是换个地方炒菜嘛！” 机会很快来了。

娄晓娥通过一位潮州太太接下了第一单外烩生意是给一户比较富裕的上海人家庭办生日宴。

菜单需要兼顾上海菜和粤菜口味还要有些体面的大菜。

何雨柱拿出看家本领精心设计了菜单。

本帮的红烧肉做得浓油赤酱入口即化；粤式的清蒸东星斑火候精准鲜嫩无比；甚至他还别出心裁用香港常见的龙虾做了一道融合南北风味的“龙虾捞面”用浓郁的虾籽蟹黄酱拌着筋道的手擀面惊艳全场。

那晚的宴会非常成功。

主人有面子客人吃得满意。

散场后女主人不仅爽快地付了丰厚的酬劳还拉着娄晓娥的手连声称赞何师傅手艺好说以后有活动还要请他们。

回程的夜班巴士上何雨柱和娄晓娥并肩坐着看着窗外流光溢彩的香港夜景虽然疲惫却都兴奋得毫无睡意。

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